Es sin duda la dominación árabe la que más ha contribuido a la belleza patrimonial de Jerez. Esto se aprecia desde el propio recinto amurallado, pasando por construcciones insignes como el Alcázar y la Mezquita. El Alcázar es el edificio más antiguo que conserva la ciudad y data del siglo XII. Sus mayores puntos de interés son la Puerta de la Ciudad, el Patio de Armas y los Baños Árabes. La torre del barroco palacio de Villavicencio cuenta con una cámara oscura desde la cual se observa toda la ciudad. La Mezquita está reconvertida en capilla de Santa María la Real. 

Cerca se encuentra en contraposición el mayor símbolo cristiano, la Catedral, antigua colegiata de San Salvador. Data del siglo XVII aunque la dilatación de su construcción la confiere una curiosa mezcla de estilos, principalmente barrocos y neoclásicos. El edificio presenta una planta rectangular, con cinco naves y su torre mantiene influencias mudéjares. Dentro se pueden admirar obras del maestro Zurbarán, en especial el lienzo de la Virgen Niña de Zurbarán. Tampoco hay que dejar de contemplar la sillería del coro, o la biblioteca.

Frente al Alcázar, en un espacio flanqueado por naranjos, se encuentran la plaza e iglesia de San Miguel, que también reflejan una bella composición donde caben estilos gótico, renacentista y barroco. Superada la plaza del Arenal, el visitante se encuentra frente al Cabildo Municipal y Ayuntamiento, la iglesia de San Dionisio de corte mudéjar y el Convento de San Francisco, que cuenta con un claustro del siglo XIII.

El casco antiguo de la localidad, delimitado por ancianas murallas agrupa otros hitos de la arquitectura religiosa como las iglesias de San Lucas y San Mateo. También destacan antiguas residencias aristócratas como los palacios de Riquelme y Permantín, este último hoy sede del Centro Andaluz de Flamenco, una gran fuente de conocimiento en torno a este arte musical tan arraigado en la ciudad, especialmente en el barrio de Santiago. 

El citado barrio de Santiago es el epicentro del flamenco y también de las cofradías y hermandades, mejor muestra de la tradición cristiana en Jerez. Los cofrades veneran las imágenes que descansan durante el año en la Basílica de Nuestra Señora de la Merced y la iglesia de Santiago. Esta última cuenta con una estructura gótica y aditamentos renacentistas y barrocos y alberga al Cristo del Prendimiento, también conocido como “Prendi”, cuya procesión del Miércoles Santo se acompaña con sentidas saetas.

Y es que en Semana Santa se produce un sentido alarde de pasión en las procesiones por el casco antiguo, donde participan 31 agrupaciones. La Catedral es una parada obligada en el desfile, siendo conocida como la estación de penitencia. Destacan también la procesión del Santísimo Cristo de la Exaltación, la de la Virgen de la Soledad y la del Santo Entierro.

La cultura popular jerezana es algo que no se debe obviar de ninguna forma. Imprescindible es la visita a alguna de las muchas bodegas de las que salen caldos de la D.O. Jerez-Xérès-Sherry y Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda. Descubrir sus métodos de elaboración y disfrutar de la moderna arquitectura de algunos de estos sótanos es un inmejorable aperitivo para la cata.

Destaca también la celebración de la Feria del Caballo, fiesta declarada de Interés Turístico Internacional que gira en torno al caballo de pura raza cartujana. Los amantes del arte ecuestre, así como quién guste de disfrutar de una típica feria andaluza, con su cante, su baile y su buen yantar, tiene un destino obligado en las casetas una semana tras la Feria de Abril.