Los resultados sitúan a la gastronomía española en la vanguardia mundial con ElBulli en el primer puesto, Mugaritz, de Andoni Luis Aduriz, en cuarto lugar y Arzak en octavo.

Es esta edición además se repite también la clasificación del año 2007 en el segundo puesto, que ha correspondido al restaurante inglés The Fat Duck, de Heston Blumenthal. Adrià y Blumenthal, ambos grandes cocineros y amigos, son los chefs que más tiempo han estado en los primeros puestos de la lista, siempre variando entre el primer y segundo lugar. Inmediatamente después The Fat Duck, el francés Pierre Gagnaire, el español Mugaritz y el americano The French Laundry. El donostiarra Arzak, de Juan Mari Arzak, mejora su posición respecto a 2007 en el que quedó el décima posición y sube al 8º puesto.

El ranking de los cincuenta mejores restaurantes del mundo se decide únicamente por los votos de un amplio panel de expertos llamados en su conjunto “La Academia Nespresso de los 50 Mejores Restaurantes del Mundo”. La Academia agrupa a casi 700 chefs, restauradores, críticos gastronómicos y periodistas gastronómicos de todo el mundo, un tercio de los cuales vota por primera vez. Cada uno de ellos pertenece a una de las 23 grandes regiones en las que se ha repartido el “mapa gastronómico” del mundo.

Además de los 50 Mejores restaurantes del mundo San Pellegrino, este año se han elegido también los Top 5 de cada una de las Regiones, y se ha  hecho entrega también de Premios como el Reconocimiento a toda una vida de trabajo, El Premio “La Elección del Chef”; el premio “Breakthrough” y el de “La elección del Lector”.