El jurado compuesto por reconocidos chefs de la talla de Darío Barrio, Salvador Gallego, José Luís Estevan y Paco Roncero, tuvo que seleccionar tres recetas, una acorde con cada categoría del concurso, de entre los nueve platos que llegaron a la final de Madrid. No sólo se valoró la creatividad, la destreza y el resultado del plato, sino que tanto los chefs como los representantes de la Fundación Coca-Cola y la FEHR tuvieron muy en cuenta en todo momento la higiene en el proceso de elaboración, las habilidades técnicas, la organización del trabajo, la presentación del plato e incluso la corrección del vestuario del candidato.

Los participantes sólo podían presentar una receta a concurso, de invención y elaboración propia, que se ajustara a alguna de las tres categorías de platos: 

Receta de Muestra Gastronómica, que reinventa la tradición con un plato clásico de su región pero renovado; receta Experimenta con Coca-Cola, en la que esta bebida debía ser un ingrediente fundamental, y por último, la receta Práctica que demuestre sencillez y originalidad, como una receta casera que cualquiera pueda elaborar.

Todos los aspirantes tuvieron que cocinar sus platos en un espacio de tiempo limitado y frente a la atenta mirada del jurado. Los tres vencedores, provenientes de Málaga, Córdoba y Madrid, recibieron el aplauso unánime de todos los asistentes y un premio en metálico de 6.000 € para cada uno destinado a ayudarles en su prometedora carrera profesional. 

Una vez finalizado en concurso, Pedro Antonio García, presidente de la Fundación Coca-Cola, resaltó el alto nivel de todos los participantes en la final así como la importancia de esta iniciativa, "con la que hemos querido apoyar a las nuevas promesas de la cocina, para desarrollar el gusto y la afición por la restauración, fomentando los buenos hábitos alimenticios y estimulando la creatividad artística de los jóvenes".